vini hostaria Operbacco
menu pesce Operbacco Tuscolana
ristorante pesce Tuscolana

Hostaria Operbacco

Un luogo di incontro perfetto per chi ama la buona cucina

L’Hostaria Operbacco si trova nel cuore popolare di Roma, a pochi metri dalla via Tuscolana e dalla fermata della metro A Giulio Agricola, nel quartiere di Cinecittà. Un luogo dove gusto e convivialità si fondono alla perfezione e danno vita ad una cucina informale ma allo stesso tempo originale e creativa, magistralmente condotta dallo chef Michael Di Cintio.
Sulla tavola del ristorante, pesce di prima qualità scaricato quotidianamente dai pescatori della costa dei Trabocchi, nel Mar Adriatico. Ma non solo: ampio spazio dedicato alla cucina romana e ai piatti tipici della tradizione, per rimanere a stretto contatto con l’ambiente che circonda il locale, quello della Roma più genuina.
Ogni portata viaggia tra innovazione e tradizione, cambiando itinerario ogni giorno, per arrivare sempre alla stessa mèta: l’appagamento sensoriale e la certezza di un’alimentazione attenta alla salute, scegliendo ingredienti freschi che seguono l’andamento delle stagioni. Il tutto accompagnato da un’ampia selezione di vini bianchi e rossi provenienti dalle migliori cantine italiane e birre artigianali di ottima qualità.
Hostaria Operbacco è il rifugio privilegiato per chi ama la buona tavola. È chiuso solamente per la cena della domenica e del lunedì e rappresenta la location ideale per ogni occasione: pranzi di lavoro, cene aziendali, incontri galanti, dopocena fra amici e feste private. Dispone di impianto di climatizzazione e connessione free wi-fi. Capienza: 60 posti.

Tutto è più facile da dire in una cucina, tutto è sfumato da questa intenzione di condivisione, e l’appetito fa scorrere nuova linfa nelle cose.

Serge Joncour

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